現在的消費者在購買不銹鋼廚具產(chan)品(pin)時越(yue)來越(yue)注(zhu)重櫥柜的(de)實用功能(neng)，講究不銹鋼廚具的(de)方面的(de)功效。

不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，作為一種既傳統又(you)具新潮感(gan)的(de)廚(chu)(chu)房裝修(xiu)材料，有耐蝕、、耐熱、易潔、美觀、高的(de)強(qiang)度和韌性、易加(jia)工，使用壽命長等優點。基(ji)于不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)優點和現(xian)代快餐(can)業(ye)的(de)發展，使不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具廣泛應用，用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(主(zhu)要(yao)材料為SUS304和SUS430)生產的(de)廚(chu)(chu)具容(rong)易清潔、   符合衛生要(yao)求(qiu)、外觀質量好(hao)。

不(bu)銹鋼廚具是采用雙面不(bu)銹負(fu)板經折彎、復合、焊接(jie)、烤(kao)漆等工藝加(jia)工而(er)成，其制作原(yuan)材料主要為不(bu)銹負(fu)板。

不銹鋼廚具加工應(ying)用(yong)(yong)在商(shang)業廚(chu)(chu)房的(de)(de)電磁爐(lu)(lu)，如(ru)餐飲(yin)行業的(de)(de)飯店、酒(jiu)樓、工廠、院校(xiao)、機關、部隊(dui)、企事業單位、火(huo)車、輪船等商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房，特別合(he)適限制使用(yong)(yong)明火(huo)的(de)(de)所有商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房：如(ru)地(di)下(xia)室、地(di)下(xia)商(shang)場、鐵路車輛(liang)、油站、航空(kong)等。那(nei)么電磁爐(lu)(lu)的(de)(de)功(gong)率大(da)小(xiao)也與家庭用(yong)(yong)當然也不相(xiang)同，其(qi)功(gong)率一(yi)般在3KW~35KW之間的(de)(de)電磁爐(lu)(lu)（灶）另外由于電磁爐(lu)(lu)具備了節能(neng)、環保、平(ping)安(an)、舒適、平(ping)安(an)、無(wu)明火(huo)、利于廚(chu)(chu)師健(jian)康、加熱(re)時間短(duan)、炒菜快等優點，   被人們譽之為(wei) “ 烹飪之神 ” 和(he) “ 綠色爐(lu)(lu)具 ” 電磁爐(lu)(lu)還有其(qi)它別稱：20-40KHz高(gao)頻電流如(ru)商(shang)用(yong)(yong)電磁灶、商(shang)用(yong)(yong)大(da)功(gong)率電磁爐(lu)(lu)、商(shang)用(yong)(yong)大(da)功(gong)率商(shang)用(yong)(yong)電磁灶等。

不銹鋼廚具的保養

1.應該(gai)避免(mian)熱鍋、熱水壺直接(jie)與(yu)不銹鋼(gang)廚(chu)具接(jie)觸(chu)，   好能置于鍋架上。

2.操作中應(ying)盡(jin)量避免用尖銳的物(wu)品觸擊臺面、門板(ban)，以(yi)免產生(sheng)劃痕。無(wu)論選擇(ze)何種臺面，都應(ying)在砧板(ban)上切(qie)菜料理食物(wu)，除了(le)可(ke)以(yi)避免留下刀(dao)痕之外(wai)，還有助于清潔衛生(sheng)。

3.化(hua)學物質的侵蝕(shi)，對(dui)于很(hen)多材質來說是(shi)不(bu)允(yun)許(xu)的。不(bu)銹鋼廚具表(biao)面沾到鹽分就有可能生銹。

不銹鋼廚具的清潔

1.不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚具切(qie)忌用(yong)硬質百(bai)潔(jie)布、鋼(gang)(gang)絲球、化(hua)學劑擦拭(shi)(shi)或鋼(gang)(gang)刷磨洗，要用(yong)軟毛巾、軟百(bai)潔(jie)布帶水擦或用(yong)光(guang)亮劑擦拭(shi)(shi)，否(fou)則會(hui)造成刮痕或侵蝕。

1.水槽或灶具(ju)等表面(mian)應避免敲擊(ji)或受到撞擊(ji)，每(mei)次(ci)清(qing)洗水槽時(shi)，要記得把濾盒后的管部頸端一并清(qing)洗，以免長期(qi)堆積(ji)的油垢(gou)愈(yu)積(ji)愈(yu)厚。